Pommes Frites sind ein beliebtes Gericht in vielen Fast-Food-Restaurants auf der ganzen Welt. Kartoffelscheiben, die zusammen mit der Soße serviert werden, können eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder zu einer unabhängigen Beilage sein. In diesem Artikel teilen wir Ihnen die Zutaten und Rezepte mit, die Ihnen helfen, leckere Pommes Frites zu Hause zuzubereiten.
Die Hauptbestandteil für die Herstellung von Pommes Frites sind natürlich Kartoffeln. Es ist notwendig, Kartoffeln mit hohem Stärkegehalt zu wählen, wie alte Kartoffeln oder spezielle Sorten für Pommes. Sie benötigen auch Pflanzenöl zum Braten, Salz, schwarzen Pfeffer und andere Gewürze oder Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Zuerst müssen die Kartoffeln geschält und in die gleichen Scheiben geschnitten werden. Dann die Scheiben waschen und auf einem Papiertuch trocknen. Danach eine Pfanne mit genügend Pflanzenöl kochen, um die Kartoffeln zu frittieren. Erhitzen Sie das Öl auf die gewünschte Temperatur, normalerweise etwa 180 Grad Celsius.
Wenn das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, fügen Sie vorsichtig die Kartoffelscheiben in die Pfanne. Braten Sie sie goldbraun an und drehen Sie sie regelmäßig um, so dass sie gleichmäßig gebräunt sind. Dann nehmen Sie die Pommes mit einem Netzspatel aus dem Öl und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Pommes mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten zum Kochen von Pommes Frites
Um leckere und knusprige Pommes Frites im Fastfood zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Kartoffel: Es ist am besten, große Kartoffeln mit festem und dichtem Fruchtfleisch zu verwenden. Es wird empfohlen, Kartoffeln der Sorte «Arktis», «Carlson» oder «Newski» zu wählen.
Pflanzenöl: Es ist am besten, Pflanzenöl ohne Geruch und Geschmack zu verwenden. Es wird die Pommes Frites mit einer knusprigen Kruste und einem wunderbaren Geschmack versorgen.
Salz: Das Hinzufügen von Salz bei der Zubereitung von Pommes Frites verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack und macht es appetitlicher.
Pfeffer: Optional können Sie Paprika hinzufügen, um einen helleren und aromatischeren Geschmack von Pommes Frites zu erzeugen.
Gewuerzen: Sie benötigen verschiedene Gewürze wie Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, italienische oder mexikanische Gewürzmischungen, um Abwechslung zu verleihen.
Mehl: Das Mehl verleiht den Pommes Frites zusätzlichen Halt und hilft, eine knusprigere Kruste zu schaffen.
Wenn Sie diesem Rezept folgen und diese Zutaten verwenden, erhalten Sie zu Hause leckere Pommes Frites in Fastfood.
Rezept zum Kochen von Pommes Frites
Die Zutaten:
- große Kartoffeln - 3-4 Stück.;
- pflanzenöl - zum Braten;
- salz - nach Geschmack;
- pfeffer - nach Geschmack.
Die Portion ist für 2-3 Personen ausgelegt.
Vorbereitungsschritte:
- Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in lange Streifen mit einer Dicke von etwa 1 Zentimeter.
- Waschen Sie die Kartoffelstreifen mit kaltem Wasser, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
- Gießen Sie genug Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder Fritteuse und erhitzen Sie es auf 180 Grad Celsius.
- Die Kartoffelstreifen in kleinen Portionen anbraten, damit sie nicht zusammenkleben. Braten Sie sie goldbraun und knusprig an.
- Verwenden Sie einen Küchenspatel, um die fertigen Ölstreifen zu entfernen, und legen Sie sie auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Pommes mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren Sie Pommes Frites mit Soßen zur Auswahl, wie Ketchup, Mayonnaise, Senf oder Knoblauchsauce.
Jetzt wissen Sie, wie man leckere und knusprige Pommes Frites zubereitet. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihrer Familie oder Freunden!
