Zucchini im Teig ist ein wunderbares Gericht, das sowohl für das tägliche Mittagessen als auch für den festlichen Tisch geeignet ist. Dieses einfache und schmackhafte Gericht ist selbst für einen unerfahrenen Koch zuzubereiten. In diesem Rezept werden Zucchini in einer Soße aus Mayonnaise, Knoblauch und Tomaten mariniert und dann in einem Eierbrot gerollt und in einer Pfanne gebraten.
Um Zucchini in einem Teig in einer Pfanne mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 Zucchini;
- 2 eier;
- 3 esslöffel Mayonnaise;
- 2 knoblauchzehen;
- 2 tomaten;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Zuerst müssen die Zucchini in dünne Kreise geschnitten werden, dann in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Zu dieser Zeit können Sie eine Marinade aus Mayonnaise, Knoblauch und Tomaten zubereiten. Knoblauch muss zerkleinert und Tomaten in Würfel geschnitten werden. Dann fügen Sie diese Zutaten der Mayonnaise hinzu und mischen Sie gut.
Die resultierende Soße sollte in Zucchini gegossen, gemischt und für 30-60 Minuten stehen gelassen werden, damit die Zucchini mit dem Geschmack der Marinade getränkt werden.
Nachdem die Zucchini eingeweicht sind, müssen sie im Eierbrot gerollt werden. Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie die Eier schlagen, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Pfanne sollte bei mittlerer Hitze erhitzt werden, Pflanzenöl hinzufügen. Zucchini in Teig rollen und in eine Pfanne geben. Die Zucchini auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Fertige Zucchini im Teig werden heiß mit Soße oder saurer Sahne serviert. Dieses Gericht kann mit Kräutern dekoriert und als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Guten Appetit!
Zucchini in Teig in einer Pfanne: Rezept mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten
- 2 Zucchini
- 2 eier
- 4 esslöffel Mehl
- 2 esslöffel Mayonnaise
- 2 knoblauchzehen
- 2 tomaten
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Schneiden Sie die Zucchini in dünne Kreise oder Streifen.
- In einer separaten Schüssel die Eier zerschlagen und Mehl, Mayonnaise, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind.
- Die Zucchini auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- Fügen Sie die Zucchini dem Teig hinzu und mischen Sie gründlich, so dass jede Zucchini mit einem Teig bedeckt ist.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Zucchini mit dem Teig auslegen. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind und die Zucchini gelegentlich umdrehen.
- In der Zwischenzeit die Tomaten in dünne Kreise schneiden.
- Nachdem die Zucchini golden und knusprig geworden sind, legen Sie sie auf ein Gericht und dekorieren Sie sie mit Tomatenkreisen darüber.
- Zucchini im Teig mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten sind fertig. Servieren Sie das Gericht warm, als Beilage zum Fleisch oder als eigenständiges Gericht.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit dem Kochen von Zucchini in einer Pfanne mit Knoblauch, Mayonnaise und Tomaten beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten:
- 2 junge Zucchini
- 2 eier
- 4 esslöffel Mehl
- 2 esslöffel Mayonnaise
- 2 knoblauchzehen
- 2 tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Kochen Sie alle Zutaten im Voraus, um ohne Unterbrechung kochen zu können.
Schritt 2: Kochen Sie den Teig
Um den Teig zuzubereiten, Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel vermischen.
Die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie glatt sind.
Lassen Sie die resultierende Mischung einige Minuten einwirken, damit sie sich ausruht.
Schritt 3: Zucchini vorbereiten
Bevor Sie Zucchini im Teig kochen, müssen Sie sie vorbereiten.
1. Schneiden Sie die schlechten Teile der Zucchini ab und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
2. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Messer oder einer Reibe in dünne Scheiben oder Scheiben.
3. Die gehackten Zucchini auf ein Küchentuch legen und mit Salz bestreuen. Lassen Sie es für 15-20 Minuten stehen, damit die Zucchini den Saft geben.
4. Nachdem die Zucchini den Saft ausgelassen haben, legen Sie sie auf ein sauberes Handtuch und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig aus.
Jetzt sind die Zucchini zum Kochen im Teig bereit!
