Yamswurzel ist ein einzigartiges Gemüse, das nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine große Menge an nützlichen Substanzen hat. Es ist reich an Vitamin C, Kalium, Magnesium, Eisen und anderen Spurenelementen, die für Gesundheit und starke Immunität essentiell sind. Wenn Sie Ihre Ernährung diversifizieren und etwas Neues ausprobieren möchten, dann sind Yamswurzeln die perfekte Wahl!
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Yams, und jedes hat seine eigenen Eigenschaften. Einige bevorzugen es, es in einer Pfanne mit Gewürzen und Kräutern zu braten, andere bevorzugen es, es im Ofen mit Gemüse und Fleisch zu schmoren. Unabhängig davon, welche Art der Zubereitung Sie wählen, Süßkartoffeln sind immer unglaublich zart, saftig und duftend.
Eines der beliebtesten Rezepte zum Kochen von Yamswurzeln ist im Ofen gebacken. Dazu benötigen Sie Yamswurzeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze. Die Yamswurzeln müssen gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten werden. Dann müssen sie in einer Pfanne goldbraun gebraten werden, fügen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Sie können dann mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen, bis sie weich sind. Fertige Süßkartoffeln können zu Fleisch oder Fisch serviert werden und auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Wenn Sie Exotik lieben, sollten Sie versuchen, Yamswurzeln in Form von Kartoffelpüree zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die Yamswurzeln auf die gleiche Weise wie oben beschrieben vorbereiten, dann mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer schlagen, bis sie püriert sind. Sie können etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um eine zartere Konsistenz zu erhalten. Kartoffelpüree aus Yam kann zu Fleisch, Geflügel oder einfach zum Frühstück mit Toast und frischem Gemüse serviert werden.
Rezepte zum Kochen von leckeren Yamswurzeln
1. Gekochte Yamswurzel
| Yamswurzel (1 kg) | Wasser (zum Kochen) | Salz (nach Geschmack) |
|---|---|---|
| Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden. | Die Süßkartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser übergießen, Salz hinzufügen. | Zum Kochen bringen und etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind. |
| Fertige Süßkartoffeln können zum Garnieren am Tisch serviert oder in anderen Rezepten verwendet werden. |
2. Gebackene Süßkartoffeln mit Karamell
| Yamswurzel (1 kg) | Butter (100 g) | Brauner Zucker (100 g) |
|---|---|---|
| Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden. | Die Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. | Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren Sie um. |
| Die Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben. | Die Süßkartoffel mit der Butter-Zucker-Sauce übergießen. | Im vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30 bis 40 Minuten backen. |
| Das fertige Süßkartoffel mit Karamell ist zum Servieren bereit und wird sicherlich zu einem Lieblingsdessert für die ganze Familie. |
3. Gebratene Süßkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern
| Yamswurzel (1 kg) | Knoblauch (3-4 Nelken) | Grüns (Petersilie oder Koriander) |
|---|---|---|
| Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden. | Knoblauch fein hacken, die Grüns hacken. | Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. |
| Die Süßkartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. | Fügen Sie Knoblauch und Grüns hinzu, braten Sie für weitere 1-2 Minuten. | Nach Geschmack salzen. |
| Fertige gebratene Süßkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. |
Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie den Geschmack von Yam zusammen mit der ganzen Familie!
Eine einfache Möglichkeit, Yamswurzeln für die ganze Familie zu kochen
Die Zutaten:
- Yams - 2-3 kg
- Salz - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Schmieren
Anweisungen:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Spülen Sie die Yamswurzel gründlich ab und befreien Sie sie vom Schmutz. Es ist nicht notwendig, die Schale zu schälen - sie wird beim Kochen weich und essbar.
- Die Yamswurzeln in gleiche Stücke schneiden, etwa 2-3 cm dick.
- Legen Sie die Yam-Stücke auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, damit sie sich nicht überlappen.
- Die Süßkartoffeln nach Geschmack salzen und das Backblech mit Folie abdecken.
- Stellen Sie ein Backblech mit Yamswurzeln in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie für etwa 30 bis 40 Minuten, bis sie weich sind. Sie können überprüfen, ob das Yam bereit ist, indem Sie es mit einer Gabel durchbohren - es sollte leicht eintreten.
- Wenn die Yamswurzel fertig ist, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Yamswurzeln als Beilage zum Hauptgericht oder als eigenständiges Gericht servieren.
Anmerkung: Sie können auch verschiedene Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Kurkuma oder Petersilie hinzufügen, um dem Gericht einen reicheren Geschmack zu verleihen.
