Wenn der lang ersehnte Sommer kommt, träumen wir alle von Picknicks und Kebabs. Und wenn du deine Lieben und Freunde mit einem leckeren und saftigen Schweinefleischspieß erfreuen willst, werden wir das beste Rezept mit dir teilen.
Um einen Schaschlik zuzubereiten, benötigen wir frische und qualitativ hochwertige Produkte. Nehmen Sie 1,5 kg Schweinefleisch, es ist am besten, das Fruchtfleisch aus dem Bruststück oder dem Hals zu verwenden. Schäle das Fleisch von überschüssigem Fett und Film, schneide es in große Stücke.
Im nächsten Schritt bereiten Sie die Marinade vor. In einer großen Schüssel 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Senf, den Saft einer Zitrone, Salz, schwarzen Pfeffer und alle zusätzlichen Gewürze nach Geschmack vermischen. Mischen Sie alles gründlich, um eine homogene Soße zu erhalten.
Zubereitung eines köstlichen Schweinefleischspieße
Was Sie brauchen:
- 1 kg Schweinefleisch (es ist am besten, einen Schweinefleisch-Hals oder einen Speck zu verwenden);
- 2 große Zwiebeln;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Lieblingsspeisen (Sie können Minze, Senf oder Oregano verwenden);
- pflanzenöl zum Schmieren von Kebabs.
Wie man einen Schaschlik kocht:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke, etwa 3x3 cm, und entfernen Sie überschüssiges Fett und Filme.
- Die Zwiebel in große Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Bedecken Sie die Schüssel mit Folie und lassen Sie sie mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren, aber besser über Nacht.
- Die Schweinefleischstücke abwechselnd mit den Zwiebeln auf die Spieße legen.
- Grillen Sie die Spieße auf dem Grill oder Grill bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Drehen Sie sie von Zeit zu Zeit um und schmieren Sie sie mit Pflanzenöl ein.
- Die Bereitschaft kann überprüft werden, indem man ein kleines Stück Fleisch einschneidet – es sollte innen saftig und rosa sein, ohne Blutspuren.
- Servieren Sie die Kebabs mit frisch duftendem Brot, Kräutern und Ihren Lieblingssaucen.
Zutaten für das Schweinefleischspießrezept
Um einen leckeren Schweinefleischspieß zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (es ist besser, einen weichen und zarten Teil wie einen Hals oder einen Schinken zu wählen);
- 1 große Zwiebel;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- ¼ Tasse Pflanzenöl;
- ¼ Tasse Zitronensaft;
- 2 esslöffel Sojasauce;
- 1 Esslöffel Ketchup;
- 1 esslöffel Honig;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Gewürze für die Marinade (nach Ihrem Geschmack): Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Thymian, Rosmarin.
Diese Zutaten werden dazu beitragen, dem Schweinefleisch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma zu verleihen, das Ihre ganze Familie und Gäste genießen werden!
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Schweinefleischspießen
1. Bereiten Sie die Marinade vor. In einer großen Schüssel den Saft mit einer halben Zitrone, 4 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermischen.
2. Kochen Sie Schweinefleisch. Wählen Sie frische Schweineschaufeln oder Schweinerippchen. Schneiden Sie die Filme und das überschüssige Fett ab, schneiden Sie das Fleisch in etwa 3x3 cm große Stücke.
3. Das Fleisch in der Marinade einweichen. Legen Sie die Schweinefleischstücke mit der Marinade in eine Schüssel. Gut umrühren, so dass jedes Stück mit Marinade bedeckt ist. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen, um einen reicheren Geschmack zu erhalten.
4. Bereiten Sie einen Grill oder einen Grill vor. Verbreiten Sie die Kohlen und warten Sie, bis sie heiß sind und mit grauen Kohlen bedeckt sind.
5. Das Fleisch auf Spieße verteilen. Verteilen Sie das Fleisch auf Spieße und lassen Sie kleine Lücken zwischen den Stücken. Dies ermöglicht es, jedes Stück gleichmäßig zu braten.
6. Bereiten Sie einen Schaschlik vor. Legen Sie die Spieße auf einen heißen Grill oder Grill. Braten Sie den Schaschlik etwa 10 bis 15 Minuten auf jeder Seite und drehen Sie ihn regelmäßig um, damit das Fleisch gleichmäßig gebraten wird und eine goldene Farbe erhält.
7. Beim Servieren den Schaschlik mit frischen Kräutern bestreuen. Servieren Sie den fertigen Schaschlik mit Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Guten Appetit!
