Wie viele Minuten, um roten Kaviar in Salzlake zu salzen, ist die optimale Beizzeit für einen köstlichen Geschmack und eine zarte Textur
- Hans-Dietrich Hesse
Salzlösung ist ein spezielles Gefäß, in dem roter Kaviar gesalzen wird. Eine bestimmte Menge Salz wird in Ikour einmassiert, um sie zu konservieren, einen...